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Economia di Lajatico
I Comuni della provincia > Area Valdera > Lajatico
Centro prevalentamente agricolo sia in passato che oggi, anticamente era importante per l'allevamento di bovino e ovino,in agricoltura le colture principali erano cereali, viti ed oliveti, mentre notevole importanza ricopriva la produzione del miele. Attualmente l'economia mantiene le antiche caratteristiche, in agricoltura troviamo la coltura della vite, dell'olivo e degli alberi da frutto mentre in pianura si coltivano foraggi e cereali; l'allevamento si è ulteriormente esteso oltre ai bovini ed ovini anche ai suini e all'avicoltura; inoltre negli ultimi anni si sta sviluppando anche il settore manufatturiero costituito in gran parte da aziende di trasformazione dei prodotti agricoli.
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